Ćufte su faširano meso smotano u malu kuglu, ponekad zajedno sa ostalim sastojcima, poput mrvica hljeba, luka i začina.

Pripremaju se  prženjem, pečenjem, kuhanjem na pari ili dinstanjem u sosu. Postoji mnogo vrsta ovih loptica koje koriste različite vrste mesa i začina. Sada isprobajte recept za ćufte sa lukom, kupusom i šargarepom u paradajz sosu.

Sastojci
:
500-600 g mljevenog mesa
1 crni luk
1 šargarepa
300 g kupusa
so, biber
500 ml paradajz soka
1  lovorov list

Priprema:

Narendajte šargarepu na krupno rende. Crni luk sitno isjeckati. Kupus isjecite. Luk propržite, dodajte šargarepu, pa kupus. Dinstajte 15 minuta dok kupus ne omekša. Dodajte povrće u mljeveno meso. Posolite i pobiberite. Formirajte ćuftice i pržite ih sa obe strane. Sipajte paradajz sos, stavite lovorov list. Pokrijte i dinstajte 15-20 minuta.